茯苓夹饼
茯苓夹饼是北京知名传统特色点心，以茯苓入料制作，风味独特，是北京代表性的热门特产之一。
特产详解
特产名称：茯苓夹饼
别名：茯苓饼
简介：茯苓夹饼是北京知名传统特色点心，以茯苓入料制作，风味独特，是北京代表性的热门特产之一。
产地：北京市北京市朝阳区
特点：饼皮薄而透明，色泽洁白，内馅细腻丰富，入口甜香柔软，不粘不腻，带有淡淡的茯苓清香。
由来：茯苓夹饼原为清代宫廷御膳点心，清末民初流出宫廷走入民间，经过百年发展，成为北京标志性的传统特产。
制作方式：将茯苓研磨成粉后混合面粉、淀粉制成薄饼皮，内馅一般搭配蜂蜜、桂花、果仁等原料，经制皮、熬馅、夹馅成型等工序制作而成。
食用建议：开袋即食，作为日常点心或茶点食用都可，搭配茶饮风味更佳。
选购要点：建议选择正规商家售卖的合格产品，购买时注意查看生产日期与保质期，避免购买包装破损、过期的产品。
保存方法：未开封的产品放置在阴凉干燥处密封保存即可，开封后需尽快食用，避免受潮影响口感。
适宜人群：一般人群均可食用，适合作为日常点心，也是来京旅游选购伴手礼的热门选择。
注意事项：本品含糖量较高，糖尿病人群需谨慎食用，对茯苓过敏者忌食。