艾窝窝

别名：爱窝窝

艾窝窝是北京市西城区经典的传统京味特色小吃，属于甜糯点心品类，是北京小吃的知名代表之一。

产地概况

北京市北京市西城区

主要特点

外形圆润白净，外皮软糯Q弹，内馅选择多样，多为甜味口味，口感香甜不腻，糯而不粘，层次丰富。

由来与传承

艾窝窝历史悠久，最早可追溯至元代，明代时成为宫廷御膳食品，清代之后从宫廷流传到北京民间，逐渐成为广受大众喜爱的北京特色小吃。

常见吃法

做好的艾窝窝可直接食用，冷藏后食用口感更加冰爽清甜，别有风味。

选购建议

在西城区的老字号点心铺、老北京特色小吃店都可以买到，优先选择现做现卖的产品，口感和品质更佳。

保存方法

现做艾窝窝建议当日食用完毕，吃不完可密封后放入冰箱冷藏，可保存2-3天，冷冻可延长储存期，食用前提前回温即可。

适宜人群

一般人群均可食用，尤其适合喜爱甜糯口感点心的人群食用。

食用提示

艾窝窝主要原料为糯米，不易消化，脾胃虚弱、消化功能不佳者不宜多食，糖尿病患者需注意控制食用量。