北京北京特产

北京特产列表 - 第4页

高井核桃

高井核桃是北京市石景山区高井街道周边依托浅山环境种植的传统干坚果特产,种植区域属太行山余脉褶皱带与永定河冲积扇过渡地带,气候土壤条件适宜坚果生长。其薄壳易剥、出仁率较高、衣薄味正,是当地居民秋冬常食的干品,也有少量作为本地特色山货流通。

查看详情

八大处禅茶

八大处禅茶是北京市石景山区八大处公园周边依托山地环境与历史寺庙茶文化基础,近年由当地相关单位开发的北京本地代表性山地茶饮。其种植区域集中于公园内低山阳坡,结合传统禅院茶园管理理念,采用北方抗寒茶树品种,以春茶为主要原料加工而成,兼具地方自然属性与文化关联。

查看详情

南苑心里美

南苑心里美是北京市丰台区传统地方鲜菜品种,属十字花科萝卜属,肉质根脆嫩多汁,甜中带微辛,鲜食为主,也可凉拌、腌制或轻炒。丰台南苑的土壤、气候与灌溉条件为其生长提供了天然支撑,是当地秋冬季节的主要鲜菜和冬储菜之一,也是老北京人熟悉的家常、时令小食食材。

查看详情

草桥芍药

草桥芍药是北京市丰台区草桥及周边区域的代表性都市观赏花卉,依托当地数百年的花木种植传统与自然条件,主要发展重瓣鲜切花、矮化盆栽两大品类,植株性状稳定,花型花色丰富,花期衔接京城春末夏初牡丹与月季之间的观赏空档,是京津冀地区春季花卉市场的重要本土产品。

查看详情

王佐香椿

王佐香椿是北京市丰台区王佐镇的春季特色鲜菜,是北京市民春菜菜单中的代表性品类。王佐镇地处永定河中游左岸冲积扇边缘,土壤沙壤疏松、透气性好,春季升温快昼夜温差大,独特的自然环境孕育出的香椿芽顶芽饱满红褐、梗部脆嫩无渣、香气浓郁持久,食用期较短,具有鲜明的地域属性。

查看详情

云岗樱桃

云岗樱桃是北京市丰台区云岗及周边区域栽植的甜樱桃品种群,依托当地永定河冲积扇形成的沙壤土和温带半湿润季风气候,果型较大,果肉质地偏脆,成熟期集中在5月中下旬至6月上旬,是北京近郊上市较早的规模化樱桃产品之一,主要供应当地及周边城市鲜果市场。

查看详情

草桥菊花

草桥菊花是北京市丰台区草桥地区的传统地方物产,兼具观赏与食用价值,食用类多为花头饱满、色泽淡雅的品种,依托草桥地区历史悠久的园艺种植基础发展而来,长期在北京本地及周边区域的节庆、日常饮食中有所应用。

查看详情

秋梨膏

秋梨膏是北京市朝阳区的传统食品之一,以当地或周边产秋梨为主要原料,搭配多种药食同源辅料熬制而成,质地黏稠,色泽多呈深琥珀色或棕褐色,是秋冬季节人们常用的润养类食品。

查看详情

稻香村糕点

稻香村糕点(北京朝阳产)是京式糕点的代表性品类之一,以北京稻香村食品有限责任公司在朝阳区的生产基地产出为主。品类覆盖酥皮、油皮、蛋糕、蒸食等多个系列,单品数量丰富,常年供应枣花酥、牛舌饼、萨其马等经典款,也会根据时令推出青团、五毒饼、月饼、元宵等季节性产品,是北京本地居民日常食用、节日馈赠的传统食品,也受外地来京游客的青睐。

查看详情

糖火烧

北京西城糖火烧是北方糖火烧品类中以牛街地区为核心代表的传统清真面点,属于回民小吃的经典品类,外皮呈深棕或焦褐色,外皮酥脆,层次细密紧实,口感外微硬内微甜香,是北京西城乃至北京传统早餐、茶点常见品类,在区域内传承已久,市民及外地来京游客多有消费。

查看详情

内联升布鞋

内联升布鞋是北京市西城区生产的传统手工布鞋,以千层底为核心标识,用料扎实、工艺精细,鞋型贴合脚面,走路时能减轻足部负担,兼具实用价值与文化内涵,是北京乃至中国手工布鞋行业的代表性品牌之一。

查看详情

王致和腐乳

王致和腐乳是北京传统发酵豆制品,产地为北京市西城区,以大豆为主要原料,经磨浆、点卤、制坯、前期发酵、腌制、后期发酵等多道工序制成,呈暗红色或红褐色,质地细腻,咸鲜适口,后味绵长,是北方家庭及多地餐饮常用的调味配料。

查看详情

景泰蓝

景泰蓝是北京市东城区代表性传统手工艺品,以紫铜作胎,经掐丝、点蓝、烧制等多道工序制成,成品兼具金属的厚重质感与珐琅的绚丽光泽,色彩层次丰富,纹样精细典雅,常被用作陈设摆件、实用器物或礼仪礼品。

查看详情

延庆葡萄

延庆葡萄是北京市延庆区的特色农产,依托当地独特的山前冷凉气候与沙质土壤条件培育而成,是京北地区知名的鲜食葡萄产区,目前已经形成规模化、标准化的种植产业,主栽十余个优质鲜食品种,果品品质优良,深受京津冀消费者喜爱,是延庆生态农业的核心名片之一。

查看详情

永宁豆腐

永宁豆腐是北京市延庆区永宁镇出产的传统豆制品,依托当地独特的水质和传承多年的手工加工技艺,成为京郊久负盛名的地方特产,是延庆标志性物产之一,深受京津冀地区食客喜爱,兼具家常食用属性与地域饮食文化价值。

查看详情

延庆磨盘柿

延庆磨盘柿是北京市延庆区特产的特色林果产品,因果实外形酷似传统磨盘得名,是华北地区知名的优良柿树品种。延庆的气候与土壤条件契合磨盘柿生长需求,产出的磨盘柿果大味甜,在京郊久负盛名,是秋冬时节知名应季果品,也可加工制成多种特色柿制品,深受消费者喜爱。

查看详情

密云板栗

密云板栗是北京市密云区出产的特色坚果特产,依托当地燕山山麓独特的山地气候与土壤条件孕育而成,是密云山区农业的主导物产之一,果仁品质优良,风味出众,是华北地区知名的优质板栗品类,也是北京秋冬时节广受欢迎的应季食材,深受本地消费者和周边市场的认可。

查看详情

黄土坎鸭梨

黄土坎鸭梨是北京市密云区出产的特色地方梨品种,因核心产区位于密云区黄土坎一带得名,依托当地独特的水土光热条件培育而成,是华北地区鸭梨品类中的优良地方产品,在京津冀地区享有较高知名度,是密云特色农业的代表性物产之一。

查看详情

密云金丝小枣

密云金丝小枣是北京市密云区的标志性地方物产,属于华北传统优良枣品种,因干枣掰开后可见金黄糖丝牵连而得名。产区依托密云水库周边独特的水土气候条件,产出的枣果品质优异,是国内知名的干鲜兼用枣品种,深受京津冀地区消费者喜爱。

查看详情

茅山后佛见喜梨

茅山后佛见喜梨是北京市平谷区大华山镇茅山后村独有的传统梨品种,因果皮润白光洁、外形讨喜得名,是京郊久负盛名的地方特色果品。该品种适配当地独特的水土条件,产区范围小众,风味清甜独特,是北京地区颇具代表性的地方名优物产,近年逐渐获得更多消费者的认可。

查看详情